TRIBECA | 翠贝卡

发表时间:2019-07-15 11:40

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黑夜没有白天的明亮,却有白天所不及的透明,暗含着比白天更加真实的情愫。太阳沉入地平线的最后一秒,属于黑夜的童话就会开始,每个城市都有风情万种的夜生活,夜生活离不开酒。

威士忌、伏特加、鸡尾酒、啤酒、红酒……酒的种类多种多样,喝酒的方式也各有不同,本期在这个属于TRIBECA的大Party上和设计师们我们一起坐下来聊一聊关于酒、空间和设计......


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EDDY

线状建筑设计事务所创始人


NEDO

主案设计师


 整个项目面积750㎡,业态上被分为前部的简餐(A),中部的威士忌吧(B),内部的欧洲菜定制餐厅(C),以及后部的啤酒吧(D)。


EDDY:我们需要提出一个全新的概念,这个项目的体量充足,整体会分为四大板块,应该是一个社群化的呈现。

NEDO: 或者说是一个娱乐街区,四个板块并不是完全独立的,有一条主线贯穿。


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在每个空间都进行了一个场景设定,轻松惬意的简餐厅,时尚内敛的威士忌吧,简洁动感的欧洲菜定制餐厅,欢快活跃的啤酒吧。它们是一个相辅相成的丰富业态,这条街区满足多种人群多方面的消费需求。空间之间通过大小窗口、门洞、留空,使场景交错,由于每个区域的属性不同,进而产生时空交错的戏剧感。


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-   PARTY·COFFEE -

餐厅是白天营业的部分,所以我们把它设置在了临街的前区,以便在酒吧没有进入营业时间的时候,不会让整体街区显得过于空荡。


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在空间内部,简餐和威士忌吧之间实际上是气流共通的,我们在两个空间之间架起了一个平台,用来放置甲方的爱车,一台古董老爷车,车身的两面分别朝向简餐厅与威士忌吧,两个空间的人各自有了不同的观赏角度。


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-   PARTY·WHISKY   -



威士忌吧本身以吧台为核心的环绕式布局,是为了空间内大部分客人都能与吧台产生互动,而绕到吧台背后的部分我们进行了抬高,夹合出了一处更私密的雪茄区,也增加了空间的层次。


NEDO: 甲方是一个年过半百,有着资深酒吧运营经验的老板,他周游世界,阅历无数,太过于现代酷炫或者太过于传统的表达,都不太合适。

EDDY: 是的,设计并不仅仅是面层上的美观,商业价值同样是必须探索的重要组成,这就需要一定的妥协。


▼雪茄区▼


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翻阅资料的时候看到一个词——“文化想象”,在中国,酒吧是一个移植过来的公共空间。与酒吧在西方嬗变的历史相比,可以说酒吧在中国只不过是一个没有历史的空间,它是一个舶来的想象性空间。


▼吧台区▼


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-   PARTY·BEER   -

我们提出了两个新概念,这使得最终呈现出来的效果,有着传统英国酒吧的硬朗,美国酒吧的厚重的同时,又迎合当下,融入时尚气息。


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酒吧在中国虽然是一个无历史的空洞风景,但这一风景的空洞其实也并不是一片空白。关于西方的文化想象构成了这些充填物。正是这些想象之物,使酒吧的空洞在中国变得色彩缤纷,并极富特殊的意味。

那么如何满足消费者的文化想象,引入我们进入了一个新的议题:“沉浸感”和“场景感”。


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-   PARTY·DINING   -

平衡设计和商业之间的关系是我们在进行这个项目期间,一直秉持的原则,好的酒吧设计必须要同时照顾到体验者的多种感官感受,卸掉白天的压力,忘却进门之前的烦恼,在这里,只有你和身边的人,或是只有自己和杯中的酒。


EDDY:对于整体效果而言,这次的设计是成功的,我们很好地处理了商业和设计之间的平衡。

NEDO:盲目的追求“形”,在任何项目上都是不可取的,文化输出同样十分重要。


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你可以坐在威士忌吧的沙发里点一根雪茄,像一位优雅的绅士细品杯中的Oldfashion,你也可以和好友三五成群在啤酒吧的舞池里旋转跳跃,发泄情绪。在某天夜晚为她预定一次让舌尖旅行的欧洲菜。一定会十分浪漫。在周末睡到慵懒的午后到简餐厅点一份Brunch同样是一种十分有态度的生活方式。


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▼卫生间▼


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早在先秦之时,就留传着“湛湛露斯,匪阳不晞,厌厌夜饮,不醉无归”的词句,形容了秦朝时期,古人宴饮宾客,不醉不归的场景。

而到了盛唐时期,大唐的夜生活更是一片繁华,李白一首《寄王汉阳》:“南湖秋月白,王宰夜相邀。锦帐朗官醉,罗衣舞女娇。笛声喧河鄂,歌曲上云霄。”也将盛唐时期达官贵人们纸醉金迷的夜生活形容的淋漓尽致。


如今人们对夜生活所追求的已经不再只是纸醉金迷,在酒吧文化的基础上满足当代人的需求和运营方式也都是作为设计师在设计过程中需要思考的问题。


▼空间炸裂图▼


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Project information|项目信息

Project Name|项目名称

Tribeca翠贝卡河西旗舰店

Project type|项目类型

综合餐饮空间

Project location|项目区位

Nanjing|南京

Project area|项目面积

750m²

Creative design|主创设计

许智超(Eddy)、倪鹏飞(Nedo)、解刚(Jacky)

Design team|设计团队

许智超、倪鹏飞、解刚、吴状、陈雷、严庆、秦正保、贡方圆

Photographer|摄影师

EMMA


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